土鸡有了身份证，格律颁发首张 “散养土鸡”认证证书

  杭州史氏家庭农场有限公司位于杭州市余杭区径山镇双溪村坑西组的养殖基地养殖的“仙居鸡”和“广西三黄鸡”，经过格律认证的审核组严格审核，该企业养殖的“仙居鸡”和“广西三黄鸡”符合CTS GRIT 3.1-2020《散养土鸡（蛋） 第1部分：养殖》和CTS GRIT 3.2-2020《散养土鸡（蛋） 第3部分：运输、标识与销售》标准要求。

2020年9月27日，杭州格律认证有限公司副总经理郑良伟向该企业颁发了首张“散养土鸡（蛋）认证证书”

格律认证自2020年推出散养土鸡（蛋）标准后，按照工作部署，格律选择了部分企业进行了认证试点，试点范围覆盖浙江、安徽、云南、内蒙等地近十多家企业。截止发稿，格律正积极为试点企业实施认证，并将陆续颁发认证证书。

认证背景

散养土鸡又称笨鸡、草鸡、柴鸡等，因其营养丰富，口感好，而深受消费者喜爱。目前，市场上土鸡、土鸡蛋等相关产品纷繁复杂，个别企业鱼目混珠，把笼养、速生型鸡（蛋）假冒土鸡（蛋），从而误导消费者， 导致2019年央视3.15晚会对此现象进行了曝光。

发生该现象的根本原因，首先就是国内暂无散养土鸡和土鸡蛋的标准或规范。因此迫切需要出台相关标准或规范，从产地环境、生产过程、出栏、运输和标识等方面进行规范和控制，特别是针对散养土鸡养殖的品种、饲料要求、放养条件要求、养殖周期要求、疾病控制要求、安全指标要求、标识等，使散养土鸡和土鸡蛋的可信度、安全性得到保障。

为此，格律认证在行业主管领导、浙江大学和浙江省农科院相关专家指导下，研发了《散养土鸡（蛋）》认证标准，该标准分为《散养土鸡（蛋） 第1部分：养殖》、《散养土鸡 第2部分：屠宰与分割加工》、《散养土鸡（蛋） 第3部分：标识、运输与销售》三个部分，以满足土鸡（蛋）产品不同生产阶段的控制要求。该标准已通过专家评审，并由格律认证上报国家认证认可监督委员会（认监委）进行了备案，同时备案的有格律实施散养土鸡认证的规则，格律认证成为合法开展《散养土鸡（蛋）》认证的认证机构。

散养土鸡（蛋）基本要求

• 一、品种“土”：品种必须为列入中国畜禽遗传资源目录、《中国畜禽遗传资源志-家禽志》，或经省级以上主管部门认定的地方品种及其非速生型改良种；
• 二、养殖方式“土”：环境要求和有机产地环境一致，不接受完全圈养和笼养的养殖方式，并对舍内和室外面积有明确要求；
• 三、养殖时间有保障：散养土鸡的口感和养殖时间有极大的关系，标准要求不得少于100天；
• 四、质量安全有保障：投喂的饲料必须证实是安全的；用药的控制和有机标准是一致的；出栏的产品必须检测安全；
• 五、产品可追溯：参照有机产品标准的标签控制要求，设计了散养土鸡、土鸡蛋的标签，标签可在平台查询，其数量和使用管理可控。

  

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